L'affichage dynamique pour les restaurants. Découvrez l'aventure du Paris-Brest à Rennes.

Le restaurant Le Paris-Brest by Christian Le Squer, c’est LA table chic et gourmande la plus innovante de l’agglomération rennaise. Si vous n’avez pas encore eu l’occasion d’y mettre les pieds, sachez qu’en y entrant, vous serez accueillis avec le sourire par une équipe de jeunes passionnés, soucieux d’offrir un service attentionné, charmant et moderne… Et question modernité, le restaurant a visé juste en faisant appel à SIGNAO pour mettre en place 5 écrans.

‍Pourquoi avoir décidé de mettre en place de l’affichage dynamique dans votre restaurant ? 

Étant donné que notre restaurant au cœur de la gare de Rennes, nous souhaitions trouver un moyen attractif et moderne de sensibiliser le client (souvent pressé) pour lui donner envie de ralentir le rythme et de franchir les portes du restaurant. Nous répondons donc à plusieurs besoins : 

• Marquer les esprits grâce à une visibilité forte 
• Afficher les menus pour donner envie. 
• Apporter des informations complémentaires, en lien avec la vie de la gare (ex : horaires des trains) 

Nous sommes ravis de travailler avec SIGNAO, qui propose un logiciel en ligne, facile à utiliser, accessible depuis n’importe quel endroit.  Sophie Rollin, directrice de la communication d’AR Collection Hotels

Quelle a été la stratégie d’affichage dynamique mise en place ? 

SIGNAO a mis en place 5 écrans :

• A l’extérieur : deux écrans ont été installés, permettant ainsi d’afficher les menus, les événements et actualités diverses.
• A l’intérieur : un écran a été installé à l'étage du restaurant pour répondre aux besoins des séminaires. Deux autres écrans ont été installés notamment pour informer nos clients des horaires de train. 

Sur ces derniers, nous en avons profité pour faire mettre en avant des vidéos de producteurs avec lesquels nous travaillons. C’est pour nous un bon moyen de véhiculer les valeurs de notre restaurant.

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Comment les écrans ont-ils changé le restaurant (fonctionnement, organisation, perception...) 

Dans la salle de séminaire, l’écran est vraiment devenu indispensable car il répond aux besoins d’information de nos clients. A l'extérieur, les écrans vitrines permettent de montrer notre offre et donner envie aux clients de franchir la porte. Au niveau des écrans intérieurs, le contenu a vocation à rassurer le client et à améliorer son temps d’attente. 

Quelles sont les retombées que vous avez pu constater depuis l’installation des écrans ? 

Depuis que nous avons installé les écrans, nous avons eu de nombreux retours clients. Ils portent une attention toute particulière aux vidéos de nos partenaires et producteurs locaux. On sent qu’ils sont sensibilisés par la démarche de circuit court et nous en sommes ravis. 
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Selon vous, quelle est la valeur ajoutée des écrans dans votre restaurant ? 

La mise en place de l’affichage dynamique permet de faire passer des messages facilement et rapidement et surtout, de donner une dynamique au restaurant : l’ambiance est plus chaleureuse, les clients se sentent moins stressés (de rater leur train par exemple) et l’atmosphère est globalement beaucoup plus agréable.